Weizenvollkorngrieß (Bio)

Das Wort Grieß weckt bei einigen von Euch sicher Erinnerungen an Eure Kindheitstage. Tatsächlich wurde Grieß für lange Zeit wenig Beachtung geschenkt und galt als Speise der einfachen Leute. Nun erleben die kleinen Körnchen eine Renaissance und kommen selbst in Restaurantküchen zum Einsatz. Der Weizenvollkorngrieß aus der Bohlsener Mühle bietet viele kreative Einsatzmöglichkeiten in der abwechslungsreichen Küche. Neben dem klassischen Grießbrei, kannst Du den Weizenvollkorngrieß auch für Gebäck und für deftige Gerichte verwenden. Der Weizenvollkorngrieß unterscheidet sich in einigen Aspekten vom normalen Weizengrieß. So wird dem Grieß ein Anteil der zuvor entfernten Schalenteile und Keime wieder zugefügt. Weizenvollkorngrieß ist somit vollwertiger und weist einen höheren Mineralstoffgehalt auf.