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Voelkel

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In den 20er Jahren begannen Karl und Margret Voelkel auf dem Höhbeck, einem dünn besiedelten Landstrich an der Elbe in Niedersachsen ihren Obstgarten mit Apfel-, Birnen- Kirschbäumen und Erdbeeren-, Johannisbeeren- und Stachelbeerensträucher zu bepflanzen und nach anthroposophischem Verständnis zu bewirtschaften. Damit legten sie den Grundstein für das Familienunternehmen Voelkel. Jahrelang fuhren Karl und Margret mit ihrer fahrbaren Saftpresse - dem "Mostmax" von Dorf zu Dorf und verwandelten die Früchte der Bewohner in köstliche Säfte.

Ab Mitte der 40er Jahre entwickelte sich die Firma, mit inzwischen fester Bio-Mosterei, unter Harm Voelkel zu einem überregionalen Unternehmen. In zweiter Generation führte er die ursprüngliche Saftherstellung geradlinig weiter und verarbeitete frische Wildfrüchte zu natürlichen und wohlschmeckenden Säften. Seit Anfang der 80er Jahre steht Stefan Voelkel an der Spitze des Familienunternehmens und entwickelt zusammen mit seinen Kindern und einem ganzen Team voller Leidenschaft neue Säfte. 170 verschiedene Produkte in Demeter- und Bio-Qualität bietet das Unternehmen heute an. Die Rohwaren hierfür werden dabei von langjährigen Anbaupartnern bezogen, deren Produkte regelmäßig im eigenen Produktionslabor sowie durch externe, spezialisierte Labore, auf höchste Qualität geprüft werden. Die sorgfältig ausgewählten Frucht- und Gemüsesorten werden in der Naturkostsafterei Voelkel schonend und werterhaltend gepresst. Der entstehende Direktsaft wird durch ein spezielles Kurzzeiterhitzungsverfahren pasteurisiert. Auf diese Weise bleiben der natürliche Geschmack sowie Vitamine und Mineralstoffe weitestgehend erhalten.

Verantwortung für Mensch und Natur zu übernehmen ist von Anfang an der Leitgedanke des Familienunternehmens. Langfristig ausgerichtetes Handeln und Wirtschaften mit Rücksichtnahme auf Mensch und Natur hat Tradition bei Voelkel und bleibt auch in Zukunft Dreh- und Angelpunkt bei allen betrieblichen Entscheidungen.

Informationen:

Fährstr. 1- 29478 Höhbeck

144 km entfernt vom Brandenburger Tor

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region veredelt. Das bedeutet, dass sie von regionalen Produzent:innen hergestellt werden, aber mehrheitlich überregionale Zutaten enthalten. Ein gutes Beispiel für diese Produkte sind die Kaffees unserer Berliner Röstereien, deren Bohnen aus Südamerika und Afrika stammen und hier vor Ort geröstet werden.

 
 
 
 
 

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