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Rezeptbox Mediterrane Aubergine vom Grill

Rezeptbox Mediterrane Aubergine vom Grill
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Rezeptbox Mediterrane Aubergine vom Grill - Der Produzent

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Wenn du glaubst, dass du jedes Rezept, jede Geschmackskombination und allgemein jede Art von Essen kennst, dann hast du FOODBOOM noch nicht kennengelernt. Lass dich von FOODBOOM durch eine neue...

"Rezeptbox Mediterrane Aubergine vom Grill"
Du hast mal wieder richtig Lust auf grillen, aber machst dir Sorgen um deine Sommerfigur? Dann ist dieses Auberginen-Rezept nach mediterraner Art und direkt vom Grill genau was für dich! Dieses und weitere tolle Rezepte findet ihr bei unseren Freunden von FOODBOOM auf www.foodboom.de

So geht's:

  • Den Grill vorheizen und die Auberginen waschen, trocken tupfen und den Strunk entfernen- Danach die Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz würzen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  • In der Zwischenzeit Tomate waschen, entstrunken und würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Mozzarella würfeln. Tomaten, Mozzarella, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Knoblauch und Oregano in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Auberginenscheiben mit Küchenpapier abtupfen, mit restlichem Olivenöl einpinseln und von beiden Seiten 4–5 Minuten grillen. Anschließend die Auberginen mit Tomaten-Mozzarella-Kräutermischung anrichten und mit Basilikum garnieren.
2 Portionen 40 min

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 2 Auberginen
  • 6 Tomaten
  • 2 Stiele Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • 2 Knoblauchzehen
  • 125g Mozzarella
  • 2 EL Zitronensaft

Das brauchst du zusätzlich:

  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Olivenöl
Details
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: Unterschiedlich, vom Produkt abhängig
Lagerung: trocken
Verpackung: lose
Verpackungstyp: Einweg

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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