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Grünkern (Bio)

Magnesiumreiches Korn des Dinkels in Bio-Qualität
Grünkern (Bio) - an folgenden Tagen lieferbar:
Montag
Dienstag
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Donnerstag
Freitag
Grünkern (Bio) - Der Produzent
Bohlsener Mühle
Mühlenstraße 1- 29581 Gerdau
207 km entfernt vom Brandenburger Tor
Vor 35 Jahren übernahm Volker Krause die Mühle seiner Eltern, die damals kurz vor dem wirtschaftlichen Aus stand. Entgegen aller Empfehlungen, entschied er sich, die Mühle zu einem...
"Grünkern (Bio)"
Grünkern ist Dinkel, der frühzeitig geerntet wird. Vor dem Verkauf wird Grünkern durch eine Röstung getrocknet. In diesem Prozess enthält das Getreide seine typische Farbe und seinen kräftigen, leicht pikanten Geschmack. Die Ernte des Grünkerns ist übrigens aus einem Zufall entstanden: Als sich lange Schlechtwetter-Perioden ankündigten, entschieden sich die Landwirte dazu, den unreifen Dinkel zu ernten, bevor die ganze Ernte verderben würde. Die Kerne wurden getrocknet und mit Wasser aufgekocht, wodurch sich eine nahrhafte Mahlzeit ergab, die die Bauern über den Winter brachte. Wie andere Getreide auch entfaltet Grünkern sein volles Aroma erst in Kombination mit Kräutern und Gewürzen so richtig. Probiere doch einmal die Kombination mit Petersilie oder Thymian. Beides findest Du in unserem Online-Shop.
Details
Nährwerte
Allergene: | Grünkern |
Anbau: | Bio |
Ernährungsart: | Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch |
Regionalität: | Überregional |
Haltbarkeit: mindestens | Lichtgeschützt, kühl & trocken lagern |
Lagerung: | trocken und bei Zimmertemperatur lagern |
Verpackung: | Plastiktüte |
Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-001 |
Verpackungstyp: | Einweg |
Brennwert in KJ | 1.451,00 kj |
Brennwert in Kcal | 343,00 kcal |
Fett | 2,70 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,40 g |
Kohlenhydrate | 63,20 g |
davon Zucker | 0,80 g |
Eiweiß | 11,60 g |
Salz | 0,01 g |
Nährtwertangaben je 100 g
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