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Feinbrennerei am Hebewerk

Feinbrennerei am Hebewerk

"Wenn wir abends zusammen saßen und uns zuprosteten, sagten wir uns immer: Wenn wir mal groß sind, haben wir selbst eine Brenn­erei. Immer mit einem Lächeln im Gesicht, aber nie wirklich ernst gemeint." Einige Jahre und Erfahrungen später verlieben sich der Brenn­meister, sein Bruder und seine Frau in einen ehemaligen Neben­erwerbshof-Hof am Brandenburger Finowkanal.

Alle Restaurierungen und Umbaumaßnahmen setzen die Drei selber um und so steht nach einem Jahre in dem einstigen Pferdestall die kupferne Brennanlage - zwischen liebevoll sanierten Backsteinen, langem Holztresen mit Blick auf die Finow-Landschaft und den edlen Apothekerflaschen. Mit dem Hofladen und der Idee hinter der Feinbrennerei wollen die drei Liebhaber von guten Bränden Regionalität und Bio-Qualität miteinander verbinden. Verarbeitet werden vorrangig Früchte aus der Umgebung, bei Veranstaltungen kümmert sich der Brennmeister persönlich um die Zubereitung der unverfälschten Lebensmitteln, die von regionalen Erzeugern stammen.

Informationen:

Hebewerkstrasse 41, 16248 Niederfinow

52 km entfernt vom Brandenburger Tor

zur Website von Feinbrennerei am Hebewerk

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x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

 
 
 
 

x Diese Lebensmittel sind in unserer Region (bis zu 150 km Entfernung) geerntet oder hergestellt und bestehen zu mindestens 90% aus Zutaten und Rohstoffen der Region. Warum 90% Prozent? Weil in unseren Augen ein Brot oder Gebäck, welches aus regionalem Korn gebacken wird jedoch Rosinen oder Gewürze wie Vanille als Zutaten enthält, weiterhin als regional gekennzeichnet werden kann.

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