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Apfelwein Wilde Kerle 2020

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Apfelwein Wilde Kerle 2020
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Für diesen Wein verwenden wir ausschließlich unveredelte Zufallssämlinge, die umgangssprachlich als „Wildlinge“ bezeichnet werden. Sie enthalten leichte Bitternoten und Tannine.

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Apfelwein Wilde Kerle 2020 - Der Produzent

Gutshof Kraatz
Gutshof Kraatz

Florian Profitlich & Edda Müller

Schloßstraße 7 · 17291 Nordwestuckermark

98 km entfernt vom Brandenburger Tor

Feinste Fruchtweine aus der Uckermark

Bereits im ersten Produktionsjahr 2011 verarbeitete Florian Profitlich eine beachtliche Menge Streuobst-Äpfel zu 7.000 Litern Apfelwein....

"Apfelwein Wilde Kerle 2020"

Etwas für die Nase: kräftig, markant, würzig-herb, gleichzeitig blumig; braucht Luftkontakt zur vollen Entfaltung; viel mürbe säuerliche Äpfel, reifes Steinobst, Preiselbeeren, Speck, zart rauchige Aspekte, Bienenwachspolitur, dunkler Honig.

Für die Zunge und den Gaumen: kernig, herzhaft, dicht, voller Würze; schöne Struktur aus den mürben Gerbstoffen, wunderbar eingebundene, reife Säure; gelagerte Äpfel, sehr reife Erdbeeren, Waldmeister, rauchige Noten; im Nachhall wieder die Äpfel, dazu dunkler Honig und weiterhin rauchige Töne; sehr komplett.

Passt hervorragend zu: geschmortem Gemüsen mit würzig-sahnigen Soßen, geräuchertem Tofu, hellem Braten, Gans, Polenta mit Speck und Zwiebeln oder Pilzen, Graupen-Risotto mit Steinpilzen, Spätzle mit Linsen, zur Brotzeit und zu Quiches, Tartes & Co.

Details
Allergene: Sulfite
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: mindestens Unterschiedlich, vom Produkt abhängig
Lagerung: Kühl und dunkel
Verpackung: Glasflasche
Zusatzinfos: Alkoholgehalt 8 % Vol., Keine Abgabe an unter 18-Jährige
Verpackungstyp: Einweg
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